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武夷茶派有巾帼:女茶师挑选“入室弟子”授茶艺

www.fjsen.com?2013-08-06 08:46? ?来源:闽北日报 我来说两句

  原标题:游玉琼:欣慰有传承人

  在武夷山,几乎人人喝茶,人人懂茶,人人爱茶,武夷岩茶是他们的骄傲,也是他们之中很多人赖以生存的生命源泉。武夷岩茶制作技艺传承人中的唯一女性,游玉琼即是其一。

  学茶、制茶、悟茶,孜孜不倦、锲而不舍、精益求精,这就是游玉琼二十多年全身心融入武夷岩茶的写照。游玉琼在把永生茶业有限公司一步步推向行业前列的同时,自己也成为了实至名归的武夷岩茶(大红袍)技艺传人。

  2日,谈及武夷岩茶的制作,游玉琼最大的感受便是:苦,而后甜。

  先苦后甜,或许也可以说苦尽甘来,不论是哪一种,其实都是武夷岩茶的特点。感受其苦,方能知甜,因而,游玉琼在进行技艺传承的过程中,更多时候是以兴趣为先。“兴趣是最好的老师,兴趣不在做茶上,怎么可能做出一泡好茶。”游玉琼说,“一开始就有兴趣最好,如果没有,经过一段时间的培养,有兴趣也好,实在没兴趣,也就不勉强了。”

  早在前些年,游玉琼就未雨绸缪,挑选两个班的中学生专门传授武夷岩茶专业技艺,坚持从基础抓起,从年轻人中物色技艺传人。

  从三年前开始,武夷学院的二级学院茶与食品学院开办之后,每年有30名茶专业的学生到永生茶业有限公司,进行为期近一个月的实习。

  实习期,学生们与公司的师傅们一起生活,一起做茶。“晾青到精茶的每一道工序,他们都参与其中。”游玉琼说。

  难得的是,游玉琼不仅让学生们自己做茶,而且会对学生们的每一道工序都进行点评。实习结束时,游玉琼还让每组学生带一些组里做得最好的茶回学校。“可以想象,当他们请同学们品尝自己做的好茶时,该有多自豪。”游玉琼笑着说。

  在传承方面,除了学生,游玉琼更多的精力还是花在长期跟着她学做茶的徒弟身上。让她感到自豪的是,曾经带的徒弟大部分都是茶老板了。在她的笑容里,更多的是欣慰,欣慰武夷岩茶制作技艺的传承后继有人了。 ☉裴礼辉 李茜

  • 责任编辑:陈晓青
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