纯手工敲打，是老一辈石雕师傅的传统做法。东南网记者 林婕 摄

惠安石雕源于中原，是一种与建筑艺术相生相伴的民间工艺，其独具特色的艺术风格是南派石雕艺术的代表。

经考证，惠安最早的石雕作品是1600多年前晋代开闽始祖林禄墓前石雕，现存年代最早的石雕是唐末五代时闽王王审知的兄长王潮墓前石雕。元代之前惠安境内的石雕作品，主要以石人像、石兽等圆雕为主，其艺术特征表现为粗犷、古朴、醇厚，线条刚直简洁，人物造型凝重端庄，带有明显的中原痕迹。宋元时期，惠安石雕工艺十分发达，北宋初期兴建的我国第一座梁式海港大桥——洛阳万安桥是惠安历史上最大的石雕工程；南宋时的泉州东西塔为五层石塔，建成至今曾遇到数十次地震，仍巍然屹立，此乃惠安石雕工程之鬼斧神工；建于明洪武二十年(1387年)的惠安崇武古城，是国内现存最完整的丁字型石砌古城。至明末清初，惠安石雕更趋成熟，艺术风格从粗犷流畅转向精雕细琢，自此南派石雕艺术脱离北派传统自立门户与其并驾齐驱。明万历年间（1573－1620年）惠安石雕流传到菲律宾，清代中期开始在台湾广为传播，成为闽台交往的重要内容。新中国的成立大大丰富了惠安石雕的表现题材和社会内容，惠安石雕进入一个崭新的历史发展时期。改革开放更为惠安石雕的发展创造良机，南派石雕进入一个鼎盛时期，十几万惠安雕匠艺人遍布全国二十多个省市，留下了许多传世佳作。

惠安石雕含碑石加工、环境园林雕塑、建筑构件、工艺雕刻、实用器皿五大系列，具体表现形态为圆雕、浮雕、线雕、沉雕、影雕和透雕、微雕、组合雕等八大类上千个品种。惠安传统石雕工艺，俗称“打巧”，其工艺流程主要包括捏、镂、摘、雕四道工序。“捏”就是打坯样，先在石块上画出线条，而后进行初步的雕凿，打坯样是一个重新创作的过程。“镂”就是坯样捏成后，根据需要把内部无用的石料挖掉，镂空石料的技术是石雕工匠的重要基本功。“摘”就是按图形剔去雕件的外部多余的石料，这种剔除是对坯样的细加工。“雕”就是进行最后的琢剁加工使雕件定型。此外，还有“修细”和“配置座垫”等特殊工序。

惠安石雕艺术源于黄河流域的中原文化，又融汇汲取闽越文化、海洋文化的技艺精华，并与建筑艺术完美结合，从单纯的手工技艺上升为一种独具特色的石文化。随着近代惠安人大量迁居海外，惠安石雕在台湾及东南亚一带声誉鹊起，得到台湾地区及东南亚国家的广泛认同。惠安石雕于2006年列入首批国家级非物质文化遗产名录。