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消费者在超市购买促销食品时，包装上如果明确印制生产日期、保质期等相关内容，厂家就不存在欺骗消费者知情权问题，但超市对于即将过期的食品，不是向消费者做出醒目提示而是“躲猫猫”似乎有居心不良的嫌疑。如果消费者没有注意到食品的保质期，不慎食用的话，不仅存在安全隐患，对商家来说也面临遭到投诉甚至法律纠纷的危险。

2007年国家工商总局出台《关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》中明确指出，食品销售者应对即将到保质期的食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示。每天晚上各家超市里当日的蔬菜、水果、熟食和烘焙店里的糕点等，也都会甩卖，因为这些食品保质期更短，而标价签上所写的降价原因，却也都是让利、促销，只字未提“临过期”，如果不仔细查看生产日期和保质期，很难发现问题。有的市民对许多降价食品，也常常忍不住“出手”。

为此有必要在超市、农贸市场等设立临过期食品专柜，可以让消费者明白消费的是临近保质期食品，更好地保障他们的知情权。从另一方面也是鼓励消费者购买“临界食品”，促进消费的同时化解经营者和生产者的压力，能够推动生产和消费链条更完美链接。这也是资源节约型社会建设的要求，符合科学发展观的理念。虽然食品临近保质期，但只要未超过保质期，仍然是可以购买和食用的，这样也能最大限度地避免食品资源的浪费。