营养严重不良，贫血的比率居高不下，身高和体重明显低于正常年龄儿童，从没喝过牛奶，扛着土豆上学… …中国西部农村的贫困学生正面临严重的“营养贫困”（4月12日《今日早报》）
什么饭？土豆大肉面，听起来蛮不错的，上前一看，案板上的确有一小堆猪肉，再数一下吃饭的学生，百十号人！肉少人多啊。“你吃了几块肉？”开饭了，孩子们一边挑着碗里的肉丁，一边打听别人的“收获”。这是西部某中学开饭时的场景，“带肉”的饭对孩子们来说很有诱惑力，因为在学校一个星期只能吃两三次，而放假回家根本没肉可吃，只能吃土豆和馍馍。
此前此景不由让人想起了路遥先生《平凡的世界》里的场景，也是在西部，七十年代，黄土高原的某中学，学校的菜分甲乙丙三等：甲菜是土豆白菜粉条加大肉片，乙菜其它内容和甲菜一样，只是没有肉，丙菜则是清水煮萝卜；主食也分三等：“欧洲”（白面馍），“亚洲”（玉米面馍），“非洲”（高粱面馍）。日月如流，现在距路遥先生小说中描写的场景又过了30多年，西部的贫困学生虽大多都能吃上“欧洲”了，但“甲菜”对他们来说还不是一个“家常菜”，偶尔解馋罢了。
城市的家长老是抱怨孩子挑食，肉不吃，鱼不吃，专门为其订的牛奶也要哄着喝，相比西部的这些“挑肉”的孩子，真是一个天上，一个地下。生在一个国家，同样是黄色的脸，黑色的头发，城乡差距、东西部差距如此之大，孩子的成长环境如此不同，着实令人心酸。
再穷不能穷教育，再苦不能苦孩子，口号很响亮。然而，回头望去，高速发展几十年，飞速进步几十年，对教育的投入，对下一代的关爱远没有卫星上天，飞船绕月，高铁飞驰，拆旧盖新这些大成就令人瞩目。东部的孩子，西部的孩子，城市的孩子，农村的孩子，皆是祖国的花朵，民族的未来。让他们吃饱，吃好，天天有牛奶喝，有水果吃，让他们不必扛着土豆上学，就着雪花吃饭，让他们的营养不再贫困，这既是目标，又是责任，不能退缩，不容推卸。全世界都知道我们不穷了，不苦了，如果还让教育受穷，让孩子受苦，谈何成就？未来又在哪里？
