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昨日，有卫生系统人士表示，在新版《食品添加剂使用标准》前，大米已经被允许使用防腐剂，因新标准在公开征求意见时没有人提出异议，所以大米使用防腐剂没有被撤销。（2011年05月21日《新京报》）

最近食品添剂问题殃及大米，奇怪的是这次专家的观点和民众的声音同频共振，人们对大米被添加的疑问首次得到专家观点的支持，人民网报道，粮食系统内专家说：“食品安全标准允许使用，这无异埋下了隐患。”，大米是我国主粮，也都是食品原料，其中允许使用添加剂，应十分慎重。

在此之前“西瓜爆炸”专家说膨胀剂无害；双汇制造瘦肉精食品，专家说没有添加剂就没有现代食品工业。也许专家的言论总是对的，因为尊重知识，就得尊重人才。那么这次大米添加剂会不会听专家之言，在技术上进行分析评估呢？可能未必。

这次是官员言论要决定胜败了，一是中央部委把食品安全和乌纱帽挂钩，二抓米袋子是省长的职责。民以食为天，因为他不仅是仓廪实知礼节的的大事，更是关乎天下安危的大事，明朝末年发生的李自成农民起义，口号就是“要吃粮找闯王”。所以中央对老百姓的米袋子安全十分重视，多次三令五申，要求省长抓米袋子。米袋子的管理随着情势地发展，有两方面的要求，一个是米袋子要鼓起来，以防粮食危机，确保社会安稳；另一个是要使米袋子安全，让老百姓吃得健康安全，这也事关社会稳定！

但是卫生部的回应显得生硬，他眼中没有异议，我看有三种可能，一是你公布的范围有限，知道的不多，人家不能异议；而是你公布对象有问题，没有责任提不出异议；三是你公布的不明白，人家无法提出异议。总之无异议作为一种理由，是对百姓健康安全的搪塞，是责任的缺失。可是现在有人提出异议了，为什么一个死的规定，就不可以被被活的思想来颠覆？

问题的症结在哪？还是在我们的管理者的感情不能和百姓同频共振，甚至和百姓的情感背道而驰，总以为自己是正确的，是神圣不可侵犯的。在法律上举证也有两种，一种是他举、一种是自举。退一步说，新标准没有异议，卫生部门可以拿出充分的科学理由来证明自己的政绩是安全的，是能让百姓放心的，可是他没有，他有的只是一种权力的骄横。有争论不可怕，可怕的是争论后没人负责。

食品问题人命关天，需要的是科学和经验的证明。大米的安全纠结该由谁来总结，这道题必须有解。

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