12月24日，国家质检总局公布了近期对液体乳产品抽查的结果。蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。25日，蒙牛发布声明致歉。另一款福建产的长富纯牛奶也被检出黄曲霉毒素超标。黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有强致癌性。（12月25日《新京报》）

蒙牛奶粉又出问题了，还是“致癌物”，这消息迅速点燃网络，也点燃公众的情绪。各种愤怒与质疑之声甚嚣尘上——奶粉真是无药可救了；为何蒙牛问题频出还能屹立不倒；这样的奶粉现状，拿什么去跟洋奶粉竞争……如此评价，层出不穷。尽管意见各不相同，但本质上，尚可归结于一点上，即奶粉问题不可不治不可不查。

而在这些激情的声音之外，一个最核心的因素被忽略了，即监管终于走在问题的前面。须知，这批奶粉刚生产出来，还未流入市场，即被截获，尽管这说法来自蒙牛方，未必完全可信。但问题是质检总局爆出来的，足以见证监管触角，已经在不断“前移”，而此境况下，我们也相信蒙牛不会“说假”，不然，以掩蔽一时之错而可能牺牲蒙牛整个未来的代价，必然是其不能承受之重。

而之所以公众看不到这些许进步，甚至无视这般可喜的状况，不为别的，只因过于绝望。当奶粉问题频出，当拯救奶粉成为一场“哀莫大于心死”的游戏，我们必然有情绪，也必然会有思维惯性，自然而然便形成一种“草木皆兵”的氛围。如此境况下，再有奶粉问题，先是一顿痛批，让情绪找到豁口，让思维惯性得以延续，不过是再正常不过的事情。

故而，当监管触角，已经前移到问题爆出之前，而非之前的跟着问题跑、跟着曝光走，显然是很好的一种进步的迹象。当前的现状，我们必须让这样一种的监管形势成为一种监管常态，让任何的问题牛奶、问题食品，都能在第一时间被截获，让其不能流入市场，以确保奶粉、食品的安全。这才是此事带给我们最大的启示。毕竟，由监管者爆出的安全问题，之前很少，但愿今后很多，而且能成为另一种习惯。而当我们发现这般境况，便该给予鼓励与支持，让其有信心继续严格监管下去。

面对问题食品，我们早已“风声鹤唳”，当蒙牛问题一出，自然叫人心惊。但我们也不能否认的一个事实是，任何的大进步，都是点滴的进步堆积起来的，对监管触角的“前移”，我们应感到欣慰。同时，也应看到，要拯救当前的“奶粉危机”，仍有很长的路要走。须知，在蒙牛查处问题之后，很多人的质疑是，“道歉”了就了事了？显然，公众已经失去了应有的耐心，这才是更大的“问题”，却也非一朝一夕形成的。

没有人说“蒙牛道歉”是终点，也没有人说“销毁和封存奶粉”是终点，拯救奶粉危机，拯救食品安全危机，本就是一场没有终点的战斗，其中一点是，监管在任何时刻，都不容有丝毫的松懈。而如今能做的，便是对蒙牛、长富等已经发现问题的奶粉，进行销毁，继而对照《中华人民共和国消费者权益保护法》进行处罚。须知，监管走在前面了是一个良好的起点，而接下来，法律“亮剑”与硬起手腕，是与之相配合的“另一把剑”，不可不拔，不然便前功尽弃了。