提起镉超标大米，人们都唯恐避之不及。但是，在土壤重金属污染严重的韶关市，农业局副局长陈少梦却表示：镉超标大米不是毒大米，吃一两年没问题。如此表态，前来调研的广东省全国人大代表首先提出了质疑。

“镉是一个长期的污染，偶尔吃一餐超标的，长期（来看）都是安全的。什么毒大米，我看吃一两年没问题”。很难想象，这种话语竟出自监管部门的领导口中；不难猜测，以这种鸵鸟心态监管镉大米，食品安全又如何保证？

可怕的是，类似这种话语我们并不是第一次听说，去年3月，农业部某副部长在提及有牛奶被检出致癌物质黄曲霉素M1超标一事时，也表示，“你说吃了致癌，它得吃几吨、吃几年才致癌啊？”一个说吃一两年“毒大米”没事，另一个反问公众吃几吨、吃几年“致癌牛奶”才会致癌，如此雷同腔调不只雷人，更令公众担忧，若监管部门都普遍患上食品安全麻木症，这才是最大的问题所在。

镉大米吃一两年究竟有没有事，在目前来说尚未有定论，监管部门至少不该作出如此轻率的表态。其一，眼下还没有任何科学依据能证明镉大米吃一两年是安全的，农业局官员急于下断言是一种无知；其二，作为监管部门，本该对食品安全问题实行“零容忍”，怎能以如此掩耳盗铃之态对待问题食品？比如说，面对镉大米，农业部门当从污染的源头抓起，反思一下究竟是土壤重金属超标，还是种植过程中农药使用过量？然后再追问一下为何让镉大米流向了市场？可是现在却抛出毒大米吃一两年没事一说，这很容易让人联想到是在为监管失职开脱责任。

值得警惕的是，现在的食品监管很多时候非要等到吃出了问题才引起重视，这实际上是在拿公众的健康权赌食品安全不会出事。说小了，这是逃避责任、监管冷漠；说大了，则是视公众生命安全和身体健康如草芥，无形中充当了有毒食品慢性杀人的“帮凶”。而且监管部门将问题食品无害化、无毒化，很容易给社会传递一种不良的信号：土壤重金属污染没什么大不了，超标镉大米也不是什么食品安全问题……这种监管心态实在要不得！

行文至此，获悉韶关市农业局已就该局副局长的不当言论向公众致歉。笔者则希望，道歉是相关部门责任感的回归，并成为切实行动的起点。