6月3日,记者在探访该食堂发现,中午约370人就餐,最后餐盘中有明显剩饭剩菜的不到10人。一年前该食堂安装监控探头,员工被发现剩饭剩菜,将被处室负责人约谈。该食堂的餐厨垃圾因此从百余斤减至约20斤,食材采购量也得以大幅减少。(6月4日 《北京青年报》) 用摄像头进行现场直播,干部被发现剩饭剩菜,要回去吃干净,而且会被处室负责人约谈。为管住关注食堂里的浪费,北京市政市容委可谓煞费苦心。诚然,在我国还有1亿多农村扶贫对象,几千万城市低保人口的特殊国情下,公务员理应带头向“舌尖上的浪费”宣战。然而,靠拉回去重吃,摄像头监督,刮不起真正的节俭风。 其实,摄像头监督并不是节俭回归的正确路径。一方面,每天中午,十余名青年干部轮流在食堂“站岗”,并有专人盯着餐盘的“镜头”,岂不耗费大量的人力物力财力?用浪费的方式治理浪费,岂不讽刺?另一方面,监管食堂浪费的摄像头,不过是狐假虎威,真正起作用的是领导的高度重视。倘若,有一天领导放松了,那么摄像头不过是个摆设。 况且,用摄像头治理“舌尖上的浪费”,只是徒具观赏价值的伪改革、伪创新。为何机关食堂浪费胜于企业食堂?不外乎价低量足、物美价廉。据悉,湖南某区政府机关食堂工作餐仅需4元,就能享用洋葱炒蛋、木耳炒肉、花菜炒肉、辣椒煮鲢鱼、血鸭等,配齐二荤一素一汤。试想,如果用餐标准,不是4元一顿,而是向市场看齐,机关干部还会“轻贱”盘中餐么? 因此,让机关食堂回归节俭,市场比摄像头靠谱。与其迷信费时、费力,还可能“伤感情”的摄像头,不如撬动价格的杠杆,通过菜价的市场化,淘汰舌尖上的浪费。试想,通过食堂外包等市场化改革,既祛除了机关食堂中超国民待遇,又能让节俭回归,岂不是比摄像头靠谱? |
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