7月20日，东方卫视披露，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商—上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。20日晚间，上海市食药监部门表示，已经连夜行动查封该企业，要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。（7月21日《京华时报》）

之所以“麦肯必”的供应商敢将严重过期变质的肉加工后推向餐桌，最关键的因素就是他们一致地认为“过期也吃不死人”，而事实也是如此。纵观以往的食品安全问题，也都有类似的地方，诸如“添加剂吃不死人”、“地沟油吃不死人”、“农药也吃不死人”等等。凡是只要“吃不死人”就有必要去尝试，即便这是不合理、不合情、不合法的。事实上，让他们违背良心和道德来做这些事的根本因素是利益的驱使。

每当一个食品安全问题出来以后，人们通常都会以不买、不吃来表示抵制和愤怒，就如同曾经抵制日货的我们一样。所以，当“麦肯必”的事一出，消费者的消费情况就成直线下降。这其中，我们除了不满意产品本身以外，也对国际知名品牌有了失落感，因为“麦肯必”的另一个成功之道就是在国际知名的光环下“赢消费者”和“为所欲为”。不知从何时起，我们喜欢上了国外的牌子，不论是手机、电脑，还是汽车或其他，只因为他们的产品质量好，值得信赖。也正是因为如此，就有了许多鱼目混珠的山寨品充斥着市场，使我们防不胜防。与其指责“美国优先给我们使用过期品”，不如反思我们“相煎何太急”，因为里面的工人都是自己人。

似乎“过期吃不死”并非只存在于“麦肯必”，也并非只存在于食品安全问题中，它已经深深地融入我们的骨髓，仔细想想就可知。因为勤俭节约的传统观念，这顿未吃完的剩菜我们会留到下一顿食用，当然过期变质的食品除外。虽然我们会指责食品存在的安全问题，但另一方面我们依然对这些产品乐此不疲，一则是因为我们也相信只要吃不死就没问题，一则是因为这些产品依然色香味俱全。

与以往的吃法有所不同，现在的更加追求“品质”。而这又常常表现在我们对其外表的关注，包括食品。只要食品的造型独到，且又香气宜人，必定让我们口水直流。就如同欣赏一位美女一样，怎么也要在外表过得去的情况下才看其内在。也是因为我们经常不看内在才让“麦肯必”公然利用过期变质食品，而其他的产品亦是如此。其实，“麦肯必”的做法算不上英明，之所以能够灵活运用“过期吃不死”的肉，是因为我们看外在、求品牌导致的。所以说，有时候最不起眼的小地方餐馆的食物说不定是最卫生、最安全的。

“过期吃不死”之所以能如鱼得水，其实是由于我们自身对它的纵容。所以在查封“麦肯必”和惩罚犯罪人员的同时，最重要的是我们要改变以往的观念，除了不迷恋产品的“光鲜亮丽”以外，当自己的权益受到侵害时不可得过且过，要学会用法律为自己维权，当然最为关键的是不给利欲熏心者以可乘之机。