笔者在后门桥下的帽儿胡同出生，并在那里生活了四分之一个世纪。记得胡同西口有很多曾经很著名的老字号，如合义斋、老桥满、聚盛和、功和奎等。

后来，这些老字号有的没了，有的搬走了。几年前，听老街坊说合义斋搬到了护国寺，他们还去那里吃过包子、炒肝。这个五一前的一天，我专程到护国寺大街，从东口走到西口，也没有看到那个挂有“合义斋”三个字的饭馆。用手机百度了一下，明明白白告诉我护国寺街67号、69号就是合义斋啊？数着门牌号走过去，一看明明是惠丰门钉肉饼店嘛！于是，只好悻悻地打道回府。

回家后再反复查询搜索，终于得知这个老字号不久前更名了，但原来那些招牌小吃依然还在。于是，5月2日，冒着淅淅沥沥的小雨，我再次来到这里，一问，合义斋确实改成肉饼店了。要了一小碗炒肝，一盘炸灌肠，一份三个比煎包略大的肉饼，一共51元。

走出店门，俺一直琢磨，价格贵也就罢了，当年镇店的小包子咋也不见了呢？肉饼店真的不是合义斋了。而一直延续到2015年的百年老店合义斋，多好的一个名字，多有故事的历史，多有特色的小吃，咋一下子说没就没了呢？