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有闽南人的地方就有好茶
2010-08-02 08:25:52

随着时代发展,斗茶的形式花样翻新,茶人斗茶在于切磋技艺,商人斗茶在于公平交易,市井斗茶在于取乐游戏,王公斗茶在于联谊交际,文人斗茶在于诗情画意。

连被误解成“睚眦必报”的鲁迅先生都说“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福”,更别提出生于漳州的国学大师林语堂先生写的关于喝茶的俏皮话了。1762年,漳州《龙溪县志》载:“灵山寺茶,俗贵之,近则远购武夷茶。以五月至。至则斗茶。必以‘大彬’之罐,必以‘若深’之杯,必以‘大壮’之炉,凡烹茗以水为本。火候佐之。”

斗茶随着茶叶的广泛种植和制法的发扬光大,已经从昔日王谢堂前燕,飞入寻常百姓家了。如今,大江南北,哪里有不斗茶的,斗茶,已经是一种不拘形式而不见硝烟的战争。(snty99)

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