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超级水果是商业营销的盛宴
2010-10-09 08:44:58

??? 被用来宣传超级水果的科学家,事实上是超级水果的反对者,多年来一直如此。

??? 农业部人类营养研究中心抗氧化物研究实验室设在塔夫斯大学,是超级水果评判标准的检验规范的制订者。“蓝莓的抗氧化能力比草莓高40%”和“蔓越莓的抗衰老效果是苹果的几十倍”这些说法大多源自这里。可是,一直被用来作论据的大学教授布鲁博格本人其实是“超级水果”这一概念的坚定反对者。4年前,他就说:“我痛恨超级水果的说法,好像哪一种水果就比其他的更好些一样。水果世界,众生平等,所有的水果都一样好。”如今,布鲁博格看过这些年层出不穷的与超级水果相关的研究之后,依然只能苦笑。

超级水果,或超级水果秀,原本是一个营销术语,没有被定义的科学标准,2005年首先在食品和饮料业使用,指一种水果具有特别丰富的营养、抗氧化品质和口味特别有吸引力,可以刺激消费者消费和留住忠诚客户。

在被视为“超级水果产业圣经”的《成功超级水果战略》一书中,提出了衡量一种水果是否可能成为成功的超级水果的六要素:感官诱人,新奇,方便,供应量可控,有潜在健康益处,全方位的市场营销。像草莓、黑加仑、黑莓或橙子等流行的水果同样有优良的营养特性,但不被称做超级水果秀,仅仅是因为市场没有专门作为超级水果秀来推广而已。

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