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谁给添加剂的"合理使用"把关
来源:东南网 2011-05-30 编辑:黄水来

按理说企业是产品质量的第一责任人,食品生产企业尤其要处理好经济效益与社会效益的关系,严把产品质量关,其中的道理无需饶舌,是众所周知的。但是,残酷的现实却证明,如果没有严格而有效的监管,所谓的“第一责任”是无法落实的,也是不靠谱的。简单地说只要有利润,或者赚到更多的利润,总会有人甘冒风险做损人利己的事。在惟利是图的商家眼里,眼里除了钱还是钱,什么法律、责任和良知,都可以置之脑后。有人敢用敌敌畏生产食品,还能在乎多加点添加剂?

添加剂似乎已经面临两难选择的尴尬境地。于是有个现实的问题摆到了我们面前,到底谁来监管添加剂和膨大剂的合理使用,公众总不能生活在虚无缥缈的“只要合理使用就不会对身体造成影响”的承诺里。既然专家说在食品生产中是不可或缺的,那么谁来告诉我们,谁给添加剂的“合理使用”把关呢?总不能让“手无寸铁”的消费者自己把关吧。(逗号)

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