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征地沟油检测法无异于在缘木求鱼
来源:东南网 2011-10-14 编辑:黄水来

10月12日,卫生部新闻发言人邓海华透露,已经征集到的5种地沟油检测方法特异性不强,有关部门将再向社会公开征集方法。资料显示,目前世界各国并无特效的地沟油检测技术。

邓海华宣布的信息,无异于是向地沟油生产商示弱,或者给他们继续违法壮胆。当然,我们应该佩服卫生部对人民的健康安全高度负责的执著精神,决心再次向社会公开征集地沟油检测方法,就展现了不达目的不罢休的决心。尤其难能可贵的是,在国际上尚无地沟油检测特效技术的条件下,我们积极开展研究地沟油检测技术,无疑有着向世界性难题挑战的意义。凭着中国人的创造精神和智慧,这项研究完全有可能走在世界的前列。

但是,总有个疑问让人想不明白,卫生部起劲地研究和征集检测地沟油的方法,就算如期达到了能够快速检测的目的,又如何预防地沟油流向餐桌?只要存在地沟油流向餐桌的机会和可能,那么就算我们有检测地沟油的先进技术,也依然不能保证公众不吃到地沟油,这是个简单的常识问题。当然,还有个问题也挺纠结的。我们不能不承认,发达国家在食品安全监管方面,普遍比我们更有效率,科学技术也比我们更先进些,可人家怎么还没有研究出地沟油的检测技术?转而想想这个问题问得有点幼稚,人家没有地沟油问题,又何须费劲地研究检测技术。

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