“这是一个互相学习、互相观摩竞争的过程。”嘉义市长黄敏惠在开幕式上说，茶不仅是产业，还是文化，“浓浓的友情在里面，香醇浓厚”。

365体育手机版：日报社副社长、两岸斗茶组委会主任谭邦君说，斗茶是一种提升茶叶品质的方式，通过斗茶，两岸茶产业进行交流切磋，共同传播中华茶文化，“期待通过两岸茶产业的深入交流，推广大陆的铁观音、大红袍及365bet官网：的好茶”。

担任评委的台湾大学教授、茶叶专家杨盛勋介绍说，台湾斗茶始于1975年，最先在北部，后逐步向南发展，形成乡镇、县及全台多个级别的比赛，竞争激烈。茶赛已成为台湾茶叶产业发展的常态，通过比赛，评出等级，根据品质定价，让消费者买到放心茶。