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中国生乳标准在发展中国家不算低
来源:人民日报 2012-01-18 编辑:黄水来

【监管】

问题频出如何监管

——访广东海洋大学食品科技学院食品质量与安全系主任雷晓凌

如果国内食品监督也和出入境监督执行一样的力度,可能效果会好。出入境监管要求很高,指标没有达到,肯定是不被接受的

问:牛奶黄曲霉素超标曝光之后,消费者都很不安。作为食品安全专家,您如何看待这次事件呢?

雷晓凌:公布结果是事态改善的开始。这次及时公布结果,我觉得是好事。

牛奶中黄曲霉素限值的标准是0.5ppb。粮食类黄曲霉素限值是10个ppb,是牛奶的20倍。这个标准的制定可能是参考国外喝牛奶量比较多的情况来计算,并设定它的安全值的。我们中国人没有喝那么多牛奶,所以这个标准还是比较严格的。 

如果我们能公开说明我国一般平均消费量多少,喝多少有多大危害,0.5ppb的量和其他国家比是怎么样的,大家可能就没那么恐慌。

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