——围绕规范伙食管理，丰富伙食管理手段。大胆创新部队伙食管理模式、方法和手段，积极推行副食品区域化集中筹措，采购成本降低了10%以上。全面推行大锅菜标准制作和标准餐食谱，规范炊事机械操作规程，积极引进信息化管理手段，创新伙食帐目和经济民主形式，推动了给养保障标准化建设；

——围绕建强保障队伍，创新炊事队伍培训管理模式。制定了《炊事培训基地建设三年规划》和《炊事培训基地建设标准》，探索利用饮食装备、给养器材和军用食品遂行野战化饮食保障的组训方式，在汶川抗震救灾和突发事件应急任务中发挥出重要作用。

“观乎人文，以化成天下”。如今，现代军营饮食文化建设，让广大官兵从讲究吃饱、吃好转为追求营养和健康，让伙食组织者从注重食物数量的增加转变为追求质量的提高；优美的餐饮环境，使食堂餐厅不仅充当官兵能量补给站，更成为放松心情、缓解压力的心理调节站和激发训练热情、培育战斗精神的精神培育站；高效的饮食保障推动了部队饮食保障体系的形成，统一筹措、统一供应、统一加工、统一结算的集约化保障得到巩固和加强，大力引进采用先进的烹饪机械、手段和信息化技术成为部队的新选择，有效提高了部队完成多样化军事任务给养保障的质量和效益。(周鹏军、解放军报范炬炜)