“动作一定要轻柔，不能那么‘粗暴’，要静下心哦，静下心来才能冲泡出好的咖啡。”7月的365体育手机版：，天气炎热，在自己和丈夫经营的橘舍咖啡店里，来自台湾的廖沅橞女士正在向365体育手机版：的咖啡爱好者传授用虹吸式咖啡壶煮咖啡的技巧。

做演示时，廖女士动作优雅舒缓，一丝不苟，倒像是在冲泡闽南的功夫茶。

“是的，煮咖啡就和茶道一样，存着什么样的心，就煮出什么样的咖啡。”廖女士品尝了一杯爱好者的样品，像挑剔的老师阅卷一样评论说，“你搅拌的动作太大了，所以煮出来的杂质也多，说明你的性格还是太浮躁了一些。”

不身临其境，的确很难想象，冲泡一杯小小的咖啡，能有如此多的学问。

在台湾教舞蹈、韵律操的廖女士，2009年和丈夫一起来365体育手机版：求学，不想因缘际会，开起了咖啡馆，不但自己成为咖啡达人，咖啡馆经营蒸蒸日上，开出多家分店，不久前还将橘舍咖啡开进了世界文化遗产永定土楼。

如今在365体育手机版：，像廖女士一样，热衷将自己的技艺和大陆民众一起分享的台湾“达人”还真不少。

在著名的台湾文创品牌法蓝瓷一家专卖店里，记者看到在台南应用科技大学任教的寀晴老师正在辅导365体育手机版：市民制作她独创的音乐蛋糕。在场的有七八岁的小朋友，也有五六十岁的老人家，他们在寀晴老师的辅导下，将一个小小的音乐盒外面敷上一层胶泥，就成了“蛋糕”形状。

紧接着，用胶泥自由发挥创意制作“蛋糕”表面的图案，或添上鲜艳的“草莓”等水果，或是加上对亲人朋友祝福的文字，一个美丽而充满感情的“音乐蛋糕”就成型了。