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命名显文化

综观武夷茶宴，无论从菜肴的命名、外观到它所营造出来的意境，无不散发出浓厚的文化韵味。“奇茗乌龙”直接以乌龙茶入菜名；“状元红袍”则化用了茶王“大红袍”来历的民间说法而名之；“大王献宝”更是取之于大王率山民广种武夷岩茶的武夷山民间传说；“百花豆腐”则寓意武夷岩茶品种繁多，如百花齐放，赏之缤纷悦目，食之回味无穷。

吃法有讲究

武夷茶宴，独具武夷茶独特的清香与韵味，味清不腻，食之齿颊留香。武夷茶宴中的菜肴味道大都比较清淡，不能大嚼大咽，而需像品茶一般品味茶美食，心要静，气要平，以悠悠之心对待眼前茶食。食罢茶宴，可以感觉就像肠胃得到了一次饮食的清理，而没有一般盛宴后的沉重负担。