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莆田把吃年夜饭叫”围炉” 一家老少围坐火锅前
www.fjsen.com?2010-02-10 16:29? ?来源:东南网    我来说两句

除夕晚上,一家老少围坐在放有火锅的圆桌上聚餐,叫做“围炉”。

平常滴酒不沾的女人,也要象征性地喝一口酒,桌上的每样菜都得下筷子,以示吉利。“围炉”时吃的蔬菜不用刀切,洗净后带根煮熟,吃的时候也不咬断,而是从头到尾,慢慢地吞进肚里,以祝父母长寿。如果家里有人外出,也要空出一个席位,把这个人的衣服放在空位上,表示全家人对他的思念。

“围炉”菜:鱼圆(丸)、肉圆取意“三元”,象征团圆。萝卜叫“菜头”意为“好彩头”有吉兆之意。“鸡”,谐音“家”即“食鸡起家”。一些油炸食物,因为经过油煎火炸,以示“家运兴旺”。吃蚶,取意“发财发福”。


责任编辑:陈潇
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