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外卖年夜饭最好签协议
www.fjsen.com?2010-02-10 17:13? ?来源:东南网    我来说两句

预订时最好签订协议

据业内人士提醒,预订年夜饭外卖套餐时,最好签个协议,对送餐时间、饭菜、价格等做好约定,以免引起不必要的纠纷。

中国烹饪协会副秘书长边疆表示,对于年夜饭出现的种种问题,由于全国各地的情况都不相同,协会无法就此发出专门的倡议。为此,年夜饭作为市场行为,管理多是靠企业自身来把握。

部分菜肴不宜“打包”

另据新华社报道,上海食品药品监管部门为此提醒,年夜饭中的部分菜肴不宜重新加热食用,否则有害健康。

据介绍,年夜饭中不宜“打包”的菜肴主要包括各种蔬菜、冷菜、色拉等。除了维生素大量流失,蔬菜中的硝酸盐反复加热后,会生成含量较高的亚硝酸盐,对人体健康造成危害。而冷菜、色拉在制作过程中没有经过加热,容易沾上细菌,即使有剩余,也不适合“打包”再次食用。如果消费者将年夜饭中剩余的部分菜肴带回家,最好能在5至6小时内吃掉,并在食用前对菜肴进行高温加热。


责任编辑:陈潇
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