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[辉煌]

小吃带动大产业

十几年前，沙县人开始外出经营小吃，县委、县政府把发展沙县小吃产业当作富民工程，先后成立沙县小吃同业公会、沙县小吃业发展服务中心等机构，投资建设沙县小吃培训中心、沙县小吃文化城。从1997年开始连续举办14届沙县小吃旅游文化节，还入驻上海世博会，把沙县小吃打造成了全国知名品牌，创造出了独特的“小吃经济现象”。

现在，沙县小吃业已成为带动全县种养、加工、服务、房地产等行业发展的支柱产业，全县外出经营沙县小吃人员近6万人，占全县总人口的22%和农村劳动力的60%，年营业额超过50亿元，年纯收入6亿元以上。

随着小吃产业的发展，小吃业主开始带着资金寻求创业机遇。至2010年底，已有5000多名小吃业主返乡创业，创办企业300多家，涉及种植养殖、农副产品生产、房地产等。

民富才能县强。沙县围绕打造海西重要制造业基地和建设生态中等规模工贸城市的目标，着力打造金沙园和金古工业园两大精品园区，打造全国重要的林产加工基地、华东地区重要的氨基酸生产基地等。去年，全县地区生产总值、全社会固定资产投资双双突破百亿元，入选中国最具投资示范县200强。