渔业统计是应用统计学的原理和方法，收集、整理、分析渔业中有关量的资料。应用统计学的原理和方法，收集、整理、分析渔业中有关量的资料。

类别和内容　渔业统计大体可分为以下4类：

①渔业基本情况统计。主要内容有从事渔业的劳动力与人口，渔船的种类、马力、吨位与数量，水产品总产量与分类数量，各类养殖面积与产量，渔民收益分配等，借此可了解整个渔业概貌。

②渔业生产统计。主要内容有按渔业生产部门分类的、以时间为序的各渔场或各养殖区的捕捞力量、单位产量、分类产量、质量、产值等。是研究渔业资源和渔场状况、进行渔业管理等不可缺少的重要资料。

③水产品加工、流通和贸易统计。主要内容包括冷冻、冷藏和加工生产的能力,产品的种类、数量,流通上市商品的数量、流向、金额以及贸易方式、价格变化、流通费用、商业利润等，是研究扩大水产加工品利用途径、提高产品质量、加强商品流通和制定贸易政策等必不可少的重要参考资料。

④渔业经济统计。主要内容侧重于渔业的投资、成本以及经济效益、渔业的部门构成、渔业生产关系、生产现状和历史演变等，是制订渔业发展规划的重要资料。

方法　渔业统计应在调查的基础上进行。调查分全面调查和非全面调查法两类。全面调查如中国黄、东海渔业基本情况调查和鱼产量调查等，其优点是准确性高、资料全面；但工作量大，且有的对象难于进行，如鱼罐头加工产品质量的调查等。非全面调查化费的人力、物力较小,获得的资料迅速及时,主要有抽样调查、重点调查和典型调查等。

抽样调查可摒除人为的主观选择，取得的资料可用以代表总体，是非全面调查中最重要的一种方法，如水产品检验、鱼类生物学测定、技术经济效果测定、水产品运销状况等的调查一般均采用此法。重点调查和典型调查可以对某一项目、单元或问题作深入仔细的剖析和了解，缺点是对调查对象有人为的主观选择，因而不能用以代表总体。在对调查资料进行严格检查并剔除了错误不实之处后，即可按一定要求分组汇总，制成统计图表。

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