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臭名昭著的三鹿奶粉事件，不仅让公众对三聚氰胺戒心倍增，更让人警惕诸如石家庄市政府官员刻意瞒报和故意拖延行为的危害。时隔两年，人们再次感受到质监官员在食品安全问题上的麻木，不过这次，事件发生在湖南湘潭。

综合中央人民广播电台和北京、成都等地媒体报道可知，日前，湖北省工商部门应湖南质监部门的协查，在襄樊市紧急排查由湖南湘潭远山乳业公司生产的乳酸玉米奶，理由是湖南方面发现这批乳品的三聚氰胺含量严重超标，由于缺乏有效联系线索，湖北的协查未果。当记者就此采访湘潭市质监局时，局长李红卫称，此批玉米奶已被追缴回一部分，“剩下的可能已经被消费者喝掉。市场上现在应该没有了”。在解释该局为何没有向社会及时公开通报，李红卫则说：“这需要一个程序。”

记得两个多月前，产于湖南省的金浩茶油被发现存在严重的有毒物质苯并芘超标，记者调查发现，湖南省质监部门早在半年前就已发现这个问题但一直没有公布，相反，质监部门还以所谓抽检合格的公告，替金浩继续蒙骗消费者。此事被曝光后，质监官员解释说“无权”公告有关情况。

从“无权公告”到“需要一个程序”，湖南质监官员的这种说辞，与其说是一种狡辩，不如说是一种对公众利益的冷漠。

时至今日，金浩茶油事件随着媒体视线的转移，慢慢冷了下去，笔者一直未见质监部门对金浩的任何处罚和结论；如今，湘潭质监部门是不是也想以“程序”之词推脱下去，直到媒体不再关注远山乳品的危害呢？

从三鹿奶粉到毒饺子再到其他各类有毒食品问题，中国的食品安全这几年一直在此起彼伏的丑闻中煎熬，也正是这些丑闻，让质监部门前所未有地被聚光于舆论视线之下。遗憾的是，国家质检总局局长李长江的引咎辞职，似乎并没有换来各级质监官员的真正觉醒。看着那些官员漫不经心的解释，我不禁要问，对于质监工作而言，到底什么是最高标准？是公众的安全，还是一纸可随意解释的内部规程？

细细回忆起来，自三鹿奶粉之后，这两年全国各地陆续曝出几起乳品三聚氰胺超标事件，每曝光一次，就有舆论诘问一次：三聚氰胺为何阴魂不散？

要说对三聚氰胺的警惕心，全国民众和各级官员不可谓没有，但这玩意的魔影之所以一直盘旋于我们的杯口，关键还是质监部门的工作力度和态度。

湘潭远山乳品三聚氰胺超标的事实，源于湖南省质监局的抽检发现，这和金浩茶油被发现毒物超标一样，本来是一件好事，它说明湖南省质监工作有了更多的积极性与主动性，让人遗憾的是，检查归检查，防范归防范，质监部门的工作，仅仅停留在内部的抽检和通报中，而忽略了最重要的利益主体——公众。

也许质监部门有很多理由替自己辩解，但机械地照搬所谓的内部规程而拒绝向公众及时提醒食品安全隐患，这种做法与其说是教条主义，不如说是对公众现实的安全利益漠不关心。发现问题而不公告，这比问题本身的危险性更大。

如果所有的质监官员都像湘潭那位局长一样，只知道以极其低下的效率在行政内部“走程序”而不愿意把自己的工作真正和百姓的健康与安全挂起钩来，我们不仅要问：质监部门到底为谁而设？