日前，国家质量监督检验检疫总局对外发出《关于公布2011年17类产品质量国家监督抽查结果的公告》(公告2011年第191号)。根据检测结果，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。蒙牛公司已在官方网站上就四川眉山工厂生产的一个批次的产品“上榜”对外致歉。（大洋网12月26日）

民为食为天，食以安为先。临近年终，各项物价都在飞涨，逗你玩、姜你军、蒜你狠、油你涨，但如果一边是“涨”一片，一边是质量不保，食品毒、假、劣现象严重泛滥，毒米毒面毒丝，劣菇劣菜劣火腿，假烟假酒假酱油。拿着自己的血汗钱买“注水肉”、“毒豆芽”、“致癌奶”、“地沟油”……“吃肉怕有激素，吃菜怕有毒素，喝饮料怕有色素，到底吃啥心里没数”，难怪有人端起碗吃肉，放下筷子骂娘。

生产企业满身是嘴——在狡辩。蒙牛被抽测出黄曲霉毒素M1超标140%。蒙牛则表示，市场上销售的所有产品均为合格产品，由于该批次产品在接受抽检时尚未出库，公司立即将全部产品进行了封存和销毁，确保没有问题产品流向市场。面对蒙牛全国各生产基地共计25个批次抽检产品中的24个批次、各项指标均符合国家标准。我们不禁要问，你24个批次都检查了就行了，还检查第25个干啥，国家质量监督检验检疫总局怎么就这么会抽？我们还要批评一下蒙牛，24个都合格了，你也得做一下工作，不能检查不合格了，还将结果公之于众？

监管部门敷衍塞责——耍太极。从双汇瘦肉精、沃尔玛假绿色猪肉，食品安全让一些名牌企业一失足造成千古恨。在食品安全事件中，监管部门也是“权威媒体揭露、相关领导表态、几个部门突击、若干人员服罪、过段时间冷却”的“五板斧”，处理理念没有新意，手段方法陈旧老套，不禁让民众大跌眼镜，俨然是一个老年人耍太极式的执法，更在一定程度上让不少民众心生怒火。监管部门的分工各管一段，遇事推诿的监管，出现了“近10个部门管不好一根豆芽”的局面。要在立法上明确各监管部门的职能范围、明确追究责任的程序，杜绝相互扯皮推诿的困境。特别果对监管部门的失职渎职进行明确界定，一旦发生重大食品安全事故，对相关责任人进行问责追究直至引咎辞职。